Vier Monate keine Gäste, so sieht die Realität vieler Gastronom*innen Anfang 2021 aus. Der Fotojournalist Michael Wallmüller ↵ hat seit dem 1. November 2020 in weit gefassten Bildern unterschiedliche Gastgebende porträtiert, die durch die Pandemie-Einschränkungen ihrer Aufgaben enthoben sind. Noch während der Arbeit an der Serie startete der junge Fotograf eine Crowdfunding Kampagne, um die Produktion eines Fotobuches zu finanzieren. Dies Ziel erreichte er Mitte Januar 2021 mit der Hilfe von über 150 Unterstützenden. Die 66 Portraits umfassende Serie setzt Wallmüller mit Unterstützung der Mediendesigner Benjamin Roth und Sebastian Moock in Form eines 144 Seiten starken Fotobands um, mit einem Begleittext von Kulturredakteur Stefan Gohlisch.
Gasträume die auf Anordnung nicht genutzt werden dürfen, brachten den Fotografen auf den Titel der Serie: „Still - Portraits im Gastraums“. In ausdrucksstarken Bildern von Veranstaltern und Gastronomen, die in verlassenen Gast- bzw. Zuschauerraum ausharren, dokumentiert Wallmüller Orte und Existenzen, die von einem gesellschaftlichen Miteinander leben. Neben den Portraits beinhaltet das Buch Zitate und Aussagen der Protagonist*innen über die Bedeutung ihres Berufes als relevanten Teil einer Gesellschaft.
Begonnen mit der Idee den Gastronom*innen Bildmaterial für Social Media während der Einschränkungen kostenlos zur Verfügung zu stellen, entwickelte die Serie ein Eigenleben. Michael Wallmüller bietet den Fotoband auf seiner Homepage ↵ zu einem Preis von 25€ zzgl. Versand an, bezieht die Gastronom*innen jedoch in die Aktion mit ein: Bei vielen der Porträtierten wird es möglich sein, das Buch zu erwerben. Den Erlös aus den vor-Ort-Verkäufen teilt der Fotograf dann mit den jeweiligen Gastronom*innen.